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旺工淡学、工学交替工作经验总结

文章来源:海科院-云谷彩票注册网址    时间:2017-03-25

  

旺工淡学、工学交替工作经验总结

    

高等职业教育的主要任务是以就业为导向,培养适应社会生产发展需要的高素质的技能型专门人才。但是,长久以来,我国的高等职业教育依然沿袭着传统的办学模式:学生进入职业职业院校,先安排所有文化课、专业理论课的教学,然后才进行实习。这样的毕业生从职业院校走向社会、走向工作岗位时,工作经验不足,技术、技能达不到企业的要求,吃苦耐劳作风和爱岗敬业精神欠缺,胜任不了企业岗位工作的需要。这样的学生远远赶不上企业里的员工,许多毕业生刚走上工作岗位就选择了跳槽、辞职,甚至无法适应企业劳动要求而辞退。因此,要想培养出适合企业需求的毕业生,就要根据企业对人才的要求,企业的用人条件来合理安排学生的学习和实习,而“旺工淡学、工学交替”的人才培养模式,无疑是一条最简单、最直接的有效途径,根据海南省教育厅《云谷彩票计划在高等学校试行“冬季小学期”的通知》文件,要求在高职院校试行“旺工淡学、工学交替”的人才培养模式改革,根据我校创新行动实施方案的工作部署和深化改革创新的要求并且按照《海南科技职业学院2016级人才培养方案编制的指导意见》,经管学院在2016年级酒店管理专业率先试行“旺工淡学、工学交替”。

一、“旺工淡学、工学交替”

“旺工淡学、工学交替”是指学习和工作交替进行的培养模式,它是在校企双方联合办学的过程中逐步形成的,其实质是产学结合、合作育人,即利用职业院校与社会两种教育资源和教育环境,使学生的理论学习与实践操作有机结合起来。

顶岗实习阶段打破传统的“2+1”教学模式,采用分段顶岗实习。三年六个学期,安排2-4次分段实习,由入校起第一学期,根据企业淡旺季人才需求,到相应合作企业进行见习,理论指导实践,掌握技能,相互渗透。根据我省旅游企业淡旺季需求并结合我校教学的实际情况,酒店管理2016级新生入校后,第一学期到相关校企合作单位见习一到两周,第三学期12月进入校企合作单位实践至次年3月中旬返校上课,暑假时间根据学生返校上课时间进行调整。

这种培养模式体现:一是职业院校学习与企业生产工作交替进行,学用紧密结合;二是企业参与了育人的过程;三是学生具有双重身份(学生与员工);四是具有两个教学场所。五是企业业务忙时学生参与,业务淡时学生返校学习,灵活安排,实现培养学生成长与企业需要双赢局面。

二、“旺工淡学、工学交替”课程设置

为实现培养目标,使学生全面掌握该专业各岗位要求的理论知识和实践操作技能,我校对采用“旺工淡学、工学交替”教学模式的专业其教学实习项目及课程进行了如下调整: 

1)课程的教学内容与实习岗位所应用知识的相关性不强,即不属于工作岗位的课程模块,其实习成绩不能替换该课程成绩,其课程总学时数按照原教学计划执行,如思想道德修养、体育等课程。

2)课程的教学内容与实习岗位所应用的知识有一定的相关性,可以采用教师指导、学生自学加课程置换的方法,其课程教学总学时因需进行“旺工淡学、工学交替”教学比原计划减少,但“旺工淡学、工学交替”学时可置换其该课程的实践教学学时数,因而该门课程的最终成绩可以考虑由 “课程教学成绩+旺工淡学、工学交替实习成绩+800字(以上)与课程内容相关的实习报告”组成。其比例可设定为0.5 0.25 0.25。如酒店服务心理、旅游学概论等课程。

3)课程的教学内容与实习岗位所应用知识的相关性较强的课程,其因 “旺工淡学、工学交替”教学实习而比原计划减少的学时数可全部由旺工淡学、工学交替的教学实习内容置换。如酒店前厅与客房管理、酒店领班实务、餐饮服务与管理等课程。

三、企业选择

近几年,尝试“旺工淡学、工学交替”教学模式的职业院校越来越多,但从整体上讲,其教学效果还不尽人意。企业在其中所扮演的角色至关重要,因此能否选择好企业,并与企业精诚合作是 “旺工淡学、工学交替”教学模式能否有效推行并获得很好成效的重中之重。所以,实施“旺工淡学、工学交替”前提是必须争取企业的大力支持和积极参与。因此,在选择 “旺工淡学、工学交替”合作企业时,应遵循以下原则。

1)适应性原则。合作企业是为实施旺工淡学、工学交替,培养技能型人才服务的。因此,企业的生产经营组织和管理必须适于旺工淡学、工学交替,职业院校也必须根据企业的特点确定旺工淡学、工学交替的专业和类型。并非所有的专业都适合旺工淡学、工学交替,专业不同,工学结合的类型也可能不尽相同。 

2)优选性原则。一流的职业教育离不开一流的企业支持。选择业内优秀企业作为旺工淡学、工学交替合作伙伴是培养高素质高技能型专门人才的保证。优秀的企业必然拥有优秀的企业文化、科学的管理经验、先进的技术设备、高素质的管理人才与和谐的工作氛围。学生置身于此环境,耳濡目染,潜移默化,就一定能达到预期效果。

3)积极性原则。长期以来,职业院校一直处于职业院校育人、企业用人的体制中。在社会主义市场经济条件下,随着我国社会经济持续、快速发展,企业已不满足到人才市场去招聘员工,而开始寻求与职业院校的合作,建立人才培养基地,以保障企业的用人需求。这种企业从关注用人到关注育人,从职业院校“一头热”到职业院校和企业“两头热”的转变是工学结合、校企合作的契机,职业院校应注意这一变化,不失时机地抓住企业地积极性,及时达成校企合作协议,建立良好地互信互动合作机制。

4)就近性原则。旺工淡学、工学交替不能困于区域,但应考虑成本,节约人力、物力、财力,就近优选企业更为可行。理论上说距离和交通不应该成为实施旺工淡学、工学交替的障碍,但在合作之初,校企之间难免要投入大量的精力,协调合作过程中出现的种种问题,如果校企之间相距太远,交通不便,势必造成沟通的不及时,延误处理问题的最佳时机,影响合作的预期效果。

4.应用我校在采用32”办学模式的基础上,又率先在酒店管理专业中挑选出37名学生。在正常的顶岗实习之前, 到海南3家酒店进行为期两个月的操作实习。在这两个月中,在企业培训师的指导下学生先对企业工作流程进行分析,然后按照课堂所学的酒店管理知识编制具体环节的工作流程,在企业培训师的督促下,将流程序输入企业现有的工作过程中。通过不断的调整、纠正,要求学生在较短的时间内掌握酒店管理工作能力。同时职业院校安排相关有专业知识和技能的老师带队,负责教育、管理和协调各方面工作,并要求带队老师要深入工作第一线、熟悉企业的工作流程、管理模式和技术创新。

在实习过程中切实让学生感受到企业与职业院校的差别,特别是对产品的酒店管理技术工艺、管理质量等概念有了总体印象,便于学生理解其中的关联。

.结论

通过对每个学生实习后的各项测评,相比传统教学模式,“旺工淡学、工学交替”教学模式具有以下四点优点: 

1)能让学生在真正进入企业之前对企业有了感性认识,专业课教学的针对性加强,学生能够学以致用,教学相长。通过“旺工淡学、工学交替”的实习,使学生了解了生产、经营一线对高素质人才的需求,为以后的学习指明了方向。

2)提高了学生的综合素质和职业岗位技能,弥补了职业院校实习条件有限以及课堂教学的不足。学生积累了社会经验,熟悉了所在岗位的工作流程。

3)学生转变就业观念得到了转变,帮助学生正确认识了自己。通过在企业实习,使学生的沟通能力、团队协作能力、操作技能等能力得到提高,让他们清楚地认识到自己的优点和弱势以及自己在未来就业市场上的位置,更加务实、勤奋,放弃了一些不切实际的想法,明确了自己今后的目标。

4)积累了新教育模式的经验。通过试点“旺工淡学、工学交替”模式的探索,不断发现问题,总结经验,逐步探索出适合高职学生的教育新模式。因此,“旺工淡学、工学交替”办学模式是今后高职教育教学工作改革的必然之路。


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